Alguns anos passam. Outros ficam. E 2025 foi um desses anos que permanecem, não apenas pelo que foi produzido, mas pelo que foi vivido, compartilhado e sentido ao longo do caminho.
Na Nós e Outros Olhos, cada conteúdo nasce do encontro: entre marcas e histórias, entre sabores e territórios, entre pessoas que acreditam que comunicar também é cuidar. Ao longo de 2025, encontramos muitos desafios, mas com garra e dedicação, sempre mantivemos o mesmo propósito: transformar produtos em experiências e dar voz a quem faz com as mãos, com o tempo e com o coração.
Para as muitas marcas parceiras que confiaram em nosso olhar e para os leitores que caminharam conosco a cada nova história, esta retrospectiva não é apenas uma lista das melhores publicações de 2025, mas sim, um recorte sensível de tudo aquilo que nos envolveu durante o ano. Guias especiais, receitas, harmonizações, vídeos, projetos, enfim... Tudo que construímos foi feito com muito carinho!
Sendo assim, que este seja um convite para relembrarmos, redescobrirmos e, principalmente, para seguirmos olhando para tudo o que está por vir!
Envolva-se!
Uma harmonização envolvente
Delicada, perfumada e irresistivelmente crocante, a Baklava é um doce de origem Turca composto por deliciosas camadas de massa filo, mel e nozes. Podendo ser feita com pistache, avelã, sementes de gergelim, papoula e outros tipos de grãos, nesta releitura este ícone da confeitaria ganha um toque brasileiro com o uso de amendoim e massa folhada, criando uma sobremesa que nos surpreende em todos os sentidos.
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No cenário:
Guia de Queijos Artesanais e Especiais do Brasil
Para você que está sempre a procura dos melhores Queijos, neste conteúdo apresentamos a nossa 2ª Edição do Guia de Queijos Artesanais e Especiais do Brasil, que além de destacar os Queijos mais extraordinários da atualidade, te convida a conhecer as histórias e a dedicação de seus incríveis produtores. E sim, são eles que transformam o Brasil em uma verdadeira potência na arte queijeira mundial.
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Sítio Água Fria / Laticínio Agubel / Queijos Aiuruoca / Queijos AnaLuiza / Cabríssima Queijaria / Artesanal / Celeiro do Leite / CooperSerro / Queijaria Diniz Andrade / Queijaria da Estância / A Fazenda Estrela / Gran Paladare / Queijo do Ivair / Fazenda Jacob / Laticínio Kinobresa / Lotus Queijos Artesanais / Sítio Milagre da Vida / Queijaria Perosa / Queijos Possamai / Fazenda Rossi / Fazenda Santa Isabel / Fazenda Santiago / Fazenda São Victor / Queijos Stein / Fazenda Três Montes
Nos mais variados cenários:
Ajinomoto / Riele Conservas / Draco Gin Neroli / Tempera / Q Suculentos / Alma Quente / Bordin Alimentos / Cachaça Sete Cancelas Joyosa / Carne na Lata Xavante / Chegando do Sítio / Eisenbahn / Cachaça Flor das Gerais / Hop Bros Cervejaria Artesanal / El Panadero / Mbee / Charcutaria Porco Alado / Robinson Crusoe Brasil / Sítio Água Fria / Vinícola de Cezaro / Cachaça Fabulosa / Bothanical Gin / Formigas do Café
A simplicidade que surpreende o paladar
Envolvente, charmoso, saboroso e totalmente especial, o Café é sem sombra de dúvidas uma das bebidas mais amadas e apreciadas em todo o mundo. E para quem não abre mão de apreciar um bom Café, sabe que essa bebida vai muito além do simples ato de degustar, pois seu aroma envolvente, bem como seu sabor único, é um convite ao prazer e a satisfação.
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No cenário:
21 Meles que expressam o melhor da natureza
nos últimos anos o Mel tem conquistado cada vez mais espaço entre os apreciadores de alimentos naturais e artesanais. Inclusive, pequenos, médios e grandes produtores vêm ganhando destaque pelo trabalho que fazem, resgatando métodos tradicionais e garantindo que cada pote seja puro, livre de aditivos e repleto de sabor. E é exatamente isso que vamos explorar aqui: um verdadeiro passeio pelos 21 Meles mais incríveis do Brasil, conhecendo não só a essência de quem está por trás da sua produção, mas descobrindo novas formas de aproveitar esse ouro líquido no dia a dia. Confira!
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Apicultura Attuati / Apiário Cambará / Coopernop / Florada Pantaneira / Mel das Hortênsias / Lê Bottaro / Mbee / Parque Mel & Cravo / Apiário Nona Emília / Meliponário Rainha do Sul / Apiários Real / Saburá Abelhas Brasileiras / Apiário Santo Antônio / Mel São Braz / Mel da Terra / Terra Verde / Tineli Apicultura / Apiário Três Coqueiros / Apiário Trevejo / Venturin Apicultura / Mel Xamã
Nos mais variados cenários:
All Natural Tea / Fazenda do Retiro / Gran Doro / Gran Paladare / Lamas Destilaria / Made Real / Arthé Chás / Fazenda São Victor / Deliciosos Pães da Vivi / Kampo de Ervas / Pertu Chás / Ielle Cerâmica / Clarissa Pillon / Oficina Lica Cruz / Ielle Cerâmica / Andrea Leigue / Pottery Artesanias / Cleide Vieira / Atelier Refúgio da Colina / Stella Martins / Eloísa Negrello / Paradademão / Meg Scheidt / Nanda Saints / Lu Reis Cerâmica
Uma viagem poética pelas incríveis Geleias do Brasil
Se há um alimento capaz de transformar qualquer refeição em um momento especial, esse alimento com certeza é a Geleia. Com suas inúmeras texturas, cores vibrantes e sabores que vão do delicado ao intensamente marcante, as Geleias Artesanais e Especiais carregam em si a riqueza das frutas e dos mais variados ingredientes, isso sem falar, claro, da dedicação de pequenos, médios e grandes produtores em uma tradição que se reinventa a cada nova receita.
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Alta Nata Doces Artesanais / Casa Luchese / Cerrado Blue / Chegando do Sítio / Companhia Uai / Conditto Casa Mineira / De Costa Cogumelos e Alho / Doce & Brasa Geleia Artesanal / Doces Gigante / Dona Domitilla / Douceur do Céu / Família Wagner / Fornello di Luccia / Fruit Cooky / Frutteto Geleia Artesanal / Geleias Artesanais da Carol / Naturell Alimentos / Pimentas Rener / Poli Alimentos Artesanais / Geleias Sabor da Ilha / Sítio das Dunas / Tempera
Nos mais variados cenários:
Guia de Cafés Especiais do Brasil
Há algo de mágico no momento em que o Café é preparado. A água quente toca o pó, o aroma se espalha pela casa e, de repente, o tempo parece respirar mais devagar. A primeira xícara do dia é quase sempre silenciosa, um ritual íntimo, um reencontro com a própria essência. E quando esse Café vem carregado de histórias, esse instante simples se transforma em pura poesia.
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Poucas árvores conseguem tocar a alma como o Ipê-amarelo. Quando floresce, é como se a natureza tivesse acendido pequenas lanternas douradas por entre o verde do mundo. Nativo do Brasil, especialmente das regiões do Cerrado e da Mata Atlântica, ele é mais do que uma árvore: é um espetáculo silencioso que transforma a paisagem em poesia.
A beleza de cada ingrediente na arte do Churrasco
Há algo de mágico no encontro entre o fogo e o alimento. Um ritual ancestral que atravessa gerações e que se reinventa em cada canto do Brasil. O Churrasco, mais que técnica ou receita, é um convite ao convívio, à celebração dos afetos e dos sabores que aquecem o coração. E mesmo que seja no quintal de casa, num sítio com amigos ou num terraço iluminado pela cidade, ele transforma qualquer espaço em algo único e especial.
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Guia de Chás Artesanais e Especiais do Brasil
Entre folhas que dançam ao vento e ervas que repousam ao sol, nasce o sagrado e milenar Chá. Representando mais do que um convite para desacelerar o tempo e aquecer a alma, cada xícara é um pequeno ritual, um instante de cuidado, um gesto de conexão com a terra e claro, com quem somos. Aquecendo as mãos, abrandando os pensamentos e, como um sopro de calma, nos conduzindo a um lugar onde o tempo deixa de correr, o Chá não é apenas bebida — é presença, é pausa, é contemplação. Para nós, é folha que um dia respirou os elementos da natureza e que hoje repousa em água quente para nos contar sua história.
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No Cenário:
Lyor / Ateliê da Jô / Lili Barros Cerâmica / Vitral Ateliê / Cerâmica Cavash / Abozelli Studio / Andréa Bichara / Lui Griebeler / Mak Cerâmica
Cor e Sabor em cada Mordida
Há receitas que nascem da necessidade, outras do costume. Mas há aquelas, raras, que nascem exclusivamente do afeto. E o Pão de Queijo, com sua textura úmida por dentro, casquinha crocante por fora e aquele perfume inconfundível que só ele tem, é uma dessas. Mas, e se ele ganhasse novas cores e sabores? Foi assim, entre a tradição e o encantamento, que surgiu o Pão de Queijo com Beterraba, que além de nos apresentar um lindo toque rosado, é perfeito em todos os momentos.
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No cenário:
Guia de Chocolates Especiais e Bean to Bar do Brasil
Complexo, refinado e incrivelmente surpreendente, o Chocolate deixou de ser apenas uma guloseima para ocupar um espaço de prestígio na alta gastronomia. Hoje, seu universo é analisado com o mesmo rigor dedicado a vinhos e cafés especiais. Termos como Bean to Bar, Tree to Bar, Single Origin, Micro Lote e Safra Controlada, já fazem parte do vocabulário de quem busca sabor, origem, técnica e excelência.
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Um prato intenso, acolhedor e incrivelmente saboroso
Há receitas que pedem pressa, mas há outras que exigem pausa. E o Ragu de Costela com Alho Negro, é uma dessas. Para nós, esse é um prato que não se apressa, que cozinha em silêncio, que transforma o tempo em sabor. Ele fala devagar, como as boas conversas à beira do fogão, e entrega na boca o que só pode ser conquistado com paciência, profundidade, calor e verdade.
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Guia de Biscoitos Artesanais e Especiais do Brasil
Delicados, crocantes, saborosos e memoráveis, os Biscoitos Especiais não se contentam em apenas agradar o paladar, eles tocam o coração. Surgindo como lembranças boas que chegam de mansinho, eles se espalham pela boca feito um gracioso abraço, que quando partem, deixam aquele gosto de quero mais. Em sua simplicidade encantadora, os Biscoitos Especiais realmente falam a linguagem do afeto, pois alimentam memórias, acolhem emoções e transformam momentos cotidianos em instantes de pura ternura.
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Cremosa, aromática e deliciosamente envolvente
Cremosa, aromática e deliciosamente envolvente, a Pasta alla Norcina é daquelas receitas que conquistam pelo conforto e pela elegância. Originária da região da Úmbria, no coração da Itália, esta receita carrega no nome a cidade de Nórcia, terra famosa por seus embutidos artesanais e pela habilidade ancestral em trabalhar com carne suína. E é de lá que vem a alma desta massa: uma combinação única de linguiça fresca, creme e um leve toque de noz-moscada, que juntos criam uma textura aveludada e um sabor profundo, quase nostálgico.
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Os melhores rótulos de 2025
Desde os tempos mais remotos, quando as primeiras civilizações erguiam seus templos sob o céu estrelado e cantavam histórias à luz do fogo, havia uma bebida que parecia capturar a essência do divino: o Hidromel. Feito da união sagrada entre a água e o mel, este néctar dourado era mais do que um prazer à mesa, era um símbolo de prosperidade, celebração e comunhão com a natureza. Nas lendas nórdicas, era a poção dos guerreiros; nos cantos celtas, o presente dos deuses; e nas páginas da história, o elo invisível que unia povos, rituais e sonhos.
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O Encontro do Crocante com o Agridoce
Existe algo de mágico em receitas que conseguem unir mundos opostos. E o Sweet and Sour Chicken, ou Frango Agridoce Crocante, é uma dessas joias da gastronomia que transcende fronteiras. Sua origem, de raiz Chinesa, ganhou o coração do Ocidente por sua capacidade única de equilibrar contraste e harmonia. O prato traz um jogo de texturas e sabores que parecem conversar entre si: o frango empanado, dourado e crocante, contrasta com o molho denso e brilhante que oscila entre o doce reconfortante e o ácido vibrante. É como uma dança em que cada passo revela uma nova camada de prazer, ora suave, ora intensa.
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Kampo de Ervas / Apis Vida / Somave Alimentos / Horticultura Hidropônica Viva Bem / Cogumelos Alto do Vale
No Cenário:
Saúde e Vitalidade em cada gole
Algumas receitas nascem apenas para saciar a fome; outras, porém, vão muito além: tocam o coração, despertam a energia vital e nos reconectam com o que temos de mais puro. E o Smoothie de Maca Peruana é exatamente isso, um convite para desacelerar, respirar fundo e brindar a vida em sua forma mais simples e generosa. Em sua taça, não temos apenas uma mistura de ingredientes, mas sim um elo entre tradições ancestrais e o bem-estar que buscamos no presente.
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Quando a Tradição encontra a Mixologia
No coração do Brasil pulsa um espírito líquido que atravessa séculos: a Cachaça. Mais que uma bebida, ela é memória, identidade... celebração. Nascida em engenhos coloniais e amadurecida com o tempo nos alambiques artesanais, hoje ela ressurge nos copos do mundo com uma nova linguagem, sim, aquela que não está mais restrita ao simples gole puro ou à caipirinha tradicional, mas aquela que está pronta para ser protagonista em criações da alta coquetelaria. E hoje, queremos te mostrar exatamente isso: a ascensão da Cachaça como estrela na nova era da mixologia.
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Ararauna Destilaria / Cachaça Barão Dourado / Cachaça Bento & Reis / Cachaça do Branco / Alambique Caboclinha / Cachaça Campanari / Cachaça Cavaco / Cachaça Contestado / Cachaça Dona Bôa / Alambique DuVale / Engenho Fazenda Velha / Cachaça Flor das Gerais / Cachaçaria Harmonie Schnaps / Cachaçaria Hartmann / Cachaça Havana / Cachaça Homens de Honra / Alambique JP / Cachaça Magia da Serra / Cachaça Maria Clara / Cachaça Minas D'Ouro / Engenho Néctar do Cerrado / Cachaça Dos Patrões / Cachaça Pionti / Cachaça Da Posse / Cachaça Prosa Mineira / Cachaça Remedin / Cachaça Seleta / Unna Cachaça / Cachaça Vira Copos
Por que escolher Bebidas de boa procedência é essencial
Brindar é um gesto ancestral. Um copo erguido não é apenas o encontro do líquido com os lábios, mas a celebração da vida, da amizade e da confiança. Nos últimos dias, porém, o Brasil foi sacudido por notícias dolorosas: casos de intoxicação por metanol em bebidas adulteradas colocaram em risco a saúde e a alegria de tantas pessoas. Infelizmente, essa realidade nos faz repensar o quanto é vital saber o que estamos colocando em nossa taça. Mais do que nunca, beber com consciência é beber com segurança.
Quando o sopro da Terra encontra o aconchego do Forno
Entre o som das mãos que sovam a massa e o perfume que se espalha pelo ar, há algo de profundamente humano no ato de fazer Pão. Sendo um verdadeiro convite à partilha, à pausa e à celebração da vida, o Pão, simples e universal, é um dos raros alimentos que atravessam os séculos com a mesma força ancestral e espiritual, carregando em si o gesto da criação e o calor do renascimento. Por isso, é o alimento que acolhe, que reúne e que desperta o lar em qualquer lugar do mundo.
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Bambini / Biju & Cia / Chez Roberta Petit Boulangerie / daDani Alimentos / Delifree Zero Glúten / Dr. Schär Brasil / Galeria dos Pães / Gebana Brasil / Gran Doro Alimentos Gourmet / Heart Alimentos / Pão Nino / Pecan Brasil / Pita Bread / Secale Orgânicos / Padaria Seleve
No cenário:
Alimento ou Medicamento?
O Mel é um dos alimentos mais antigos da humanidade, sendo amplamente utilizado por diversas culturas ao longo dos milênios. Extraído das flores e produzido pelas abelhas, o Mel é uma substância naturalmente rica em açúcares, vitaminas, minerais e antioxidantes. Seu sabor adocicado e textura viscosa fazem dele um ingrediente super versátil, que além de ser capaz de enriquecer pratos culinários, é um remédio natural valorizado por suas propriedades curativas.
4 Receitas que honram o Mel, a Terra e o Tempo
Neste conteúdo apresentamos 4 (quatro) drinks onde o Hidromel é sim, a grande estrela. Perfeitos para recriar em casa e incrivelmente saborosos, acredite, eles literalmente foram feitos para mostrar a grande força entre o antigo e o contemporâneo. Mais do que receitas, este é um passeio por possibilidades, ou seja, um espaço onde o mel fermentado encontra o bar, a cozinha, o jardim de ervas e a imaginação. Porque o Hidromel não é apenas uma bebida, é matéria-prima para criar, experimentar e sentir.
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9 Dicas para começar o ano em grande estilo
A virada do ano não é apenas uma mudança no calendário, é um rito. Um instante suspenso no tempo em que olhamos para trás com gratidão, respiramos fundo e escolhemos como queremos seguir adiante. É nesse intervalo delicado entre o que foi e o que será, que o brinde ganha sentido. O copo erguido não celebra apenas a chegada de um novo ano, mas a permanência dos encontros, das histórias compartilhadas e dos sabores que marcam a memória.
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Refrigerantes Arco Iris / Cotuba / Cachaça Flor das Gerais / Gran Arthurium / Cachaça Havana / Cachaça Magia da Serra / Cachaça Homens de Honra / Cachaça Palmeira / Royal Charlotte / Destilaria Rio Manso
No cenário:
Por fim, encerrar uma retrospectiva é, na verdade, abrir espaço para o próximo passo. Porque tudo o que foi construído em 2025 não se encerra aqui, segue reverberando, inspirando e criando novas possibilidades.
Que esta retrospectiva sirva como um agradecimento a todos que caminharam conosco em 2025 e claro, como um convite aberto para o que vem adiante. Novos sabores, novos projetos, novas conexões e o mesmo olhar atento de sempre.
Seguimos... Com mais histórias para contar.
Com outros olhos... Com ainda mais de nós.
Feliz Ano Novo para todos! 🙌
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