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janeiro 13, 2025

Baklava de Amendoim e Café na Pressca: Uma harmonização envolvente

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Delicada, perfumada e irresistivelmente crocante, a Baklava é um doce de origem Turca composto por deliciosas camadas de massa filo, mel e nozes. Podendo ser feita com pistache, avelã, sementes de gergelim, papoula e outros tipos de grãos, nesta releitura este ícone da confeitaria ganha um toque brasileiro com o uso de amendoim e massa folhada, criando uma sobremesa que nos surpreende em todos os sentidos.
Baklava de Amendoim e Café na Pressca: Uma Harmonização Envolvente
Agora, imagine a doçura crocante dessa Baklava de Amendoim, onde camadas delicadas de massa folhada envolvem um recheio rico e perfumado. Para completar essa experiência, nada melhor que um bom café servido em uma xícara de cerâmica, não é verdade? O resultado é uma combinação perfeita de texturas e sabores que encantam o paladar e que elevam o momento do café a um novo patamar.
Receita Baklava
Para nós, harmonizações como essa revelam o poder que os bons alimentos têm em transcender a simplicidade de algo cotidiano em algo memorável. E aqui, por exemplo, não poderia ser diferente, já que a Baklava (com sua tradição ancestral) confere leveza e crocância, enquanto o Café, por sua vez, enriquece toda a experiência com sua complexidade sem igual. Hummm... Delícia demais, né? Bora recriar?
dezembro 28, 2024

Retrospectiva Nós e outros Olhos: Os Melhores Conteúdos de 2024

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O ano de 2024 foi uma jornada repleta de sabores, ideias inovadoras e momentos que consolidaram ainda mais a essência da Revista Nós e Outros Olhos. Em cada edição, buscamos oferecer aos nossos leitores uma experiência rica e diversificada, explorando a cultura, a gastronomia e a sustentabilidade. Da celebração das tradições culinárias à descoberta de novos talentos, 2024 foi um ano em que nos conectamos com o que há de mais autêntico e inspirador.
Retrospectiva Nós e outros Olhos: Os Melhores Conteúdos de 2024
Ao longo desses doze meses, destacamos a beleza dos pequenos gestos, como o preparo de um café coado compartilhado ou a apreciação de um pão artesanal, além de mergulharmos em grandes histórias, como as de comunidades que transformam suas realidades por meio da criatividade e do trabalho coletivo. Colaborações com marcas comprometidas com a sustentabilidade e o impacto positivo também foram parte fundamental de nossa jornada, reforçando nosso compromisso com valores que importam.

E para celebrar este belo ano que passou, apresentamos abaixo todos os conteúdos que criamos em 2024, destacando não só a sua essência, mas também todas as marcas que neles apareceram. De fato é uma seleção que reflete toda a nossa retrospectiva, bem como o carinho, a dedicação, o profissionalismo e o comprometimento com cada trabalho realizado.

Bora conhecer?
Clique nos títulos para ver os conteúdos completos! 👍
dezembro 24, 2024

Biscoitos Decorados: Para Vender e Presentear

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Coloridos, detalhados e incrivelmente saborosos, os biscoitos decorados são uma verdadeira expressão da arte culinária. Do clássico Gingerbread ao toque mágico do Glacê, eles embora sejam muito associados às festas de fim de ano, especialmente ao Natal, suas características os tornam perfeitos para comemorar aniversários, chás de bebês, casamentos e até mesmo momentos do cotidiano.
Biscoitos Decorados: Para Vender e Presentear
E hoje, em especial, mergulhamos no universo do clássico Gingerbread, com uma base equilibrada que une crocância e maciez, isso sem falar, claro, que é perfeitamente complementada por especiarias de qualidade e um toque final do glacê branco. Hummm... Então seja você um confeiteiro experiente ou alguém que está explorando a cozinha pela primeira vez, fazer biscoitos decorados é uma atividade que reúne família e amigos em torno de um propósito comum: criar algo belo e delicioso. Além disso, eles oferecem uma excelente oportunidade para empreendedores que desejam transformar paixão em negócios, especialmente em épocas de alta demanda como o Natal.
dezembro 17, 2024

Pizza na Pedra: Da Massa à Harmonização

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Nada supera o prazer de preparar uma Pizza Artesanal no conforto de casa, principalmente quando o resultado encanta pela qualidade e sabor. E no caso da Pizza na Pedra, não poderia ser diferente, pois é uma experiência culinária que combina tradição, inovação e um toque gourmet, elevando um prato tão amado a um nível ainda mais especial.
Pizza na Pedra: Da Massa à Harmonização
Utilizando como base de preparo um pequeno Forno Elétrico para Pizza, saiba que é possível replicar o efeito de fornos profissionais no conforto do seu lar, proporcionando para a Pizza, uma base crocante e um cozimento uniforme. Esse método, aliado a uma boa seleção de ingredientes, transforma todo o processo em algo surpreendentemente prático e versátil, ou seja, perfeito para reunir os amigos ou simplesmente para desfrutar de um jantar especial com a família.
Forno Elétrico para Pizza na Pedra
Mas uma coisa é certa, o segredo para uma pizza excepcional começa pela massa. Aqui, a fermentação lenta entra como protagonista, garantindo para a massa uma textura leve, alvéolos pronunciados e um leve toque de acidez. Por isso, uma boa massa não requer apenas técnica, mas também tempo, paciência e amor pela arte do preparo.
Pizza de Copa Lombo com Tomate Seco

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