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junho 17, 2024

O Caminho para o Emagrecimento: Pequenas Mudanças, Grandes Resultados

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Emagrecer é um objetivo comum para muitas pessoas, mas o caminho para alcançar um peso saudável pode parecer desafiador. Com a abordagem correta e uma mentalidade positiva, é possível transformar essa jornada em uma experiência gratificante e bem-sucedida. Para isso, pequenas mudanças no estilo de vida, discrição e equilíbrio são essenciais.

É importante lembrar de que este é um objetivo pessoal que requer dedicação e paciência. O processo para alcançar um peso saudável deve ser uma busca individual, livre de comparações e expectativas externas. Por isso, evite alardear suas intenções ou realizar ações chamativas para atrair a atenção. A discrição permite que você se concentre no seu objetivo sem pressões externas ou julgamentos.
Flexibilidade é outra chave importante para o sucesso. Evitar o estresse e a sensação de privação é fundamental, e essa liberdade só é possível se você agir com reserva. Defina metas que sejam alcançáveis e que promovam um corpo saudável. Evite exageros ou padrões inatingíveis, pois eles podem levar à frustração e ao abandono do objetivo.Incorpore gradualmente na sua dieta alimentos ricos em nutrientes e com baixo teor calórico, como frutas, verduras, legumes e proteínas magras. Evite produtos que, embora baixos em calorias, não fornecem os nutrientes necessários para o seu corpo. Prefira alimentos frescos e naturais, evitando os industrializados, que são menos nutritivos, além de conterem aditivos prejudiciais à saúde. Além disso, reserve momentos calmos para as refeições. Mastigue bem os alimentos, aprecie os sabores e desfrute da comida. Comer devagar ajuda na digestão e na percepção da saciedade, evitando excessos.

Em ocasiões especiais, como festas e comemorações, permita-se aproveitar sem culpa e, no dia seguinte, retome sua rotina saudável. Isso mantém a flexibilidade sem comprometer seu progresso.


Quando for a restaurantes ou eventos sociais, opte por pratos mais leves, como saladas, grelhados e legumes, em vez de frituras e alimentos altamente calóricos. Essa prática ajuda a manter a linha sem abrir mão da vida social.

Outra coisa importante é conhecer o valor calórico dos alimentos para manter um equilíbrio na ingestão diária. Isso não significa obsessão por calorias, mas sim uma compreensão do que você está consumindo.
Viva essa jornada respeitando os seus limites, compreendendo que o processo de emagrecimento acontece de forma gradual. E busque adotar hábitos que contribuam para o seu bem-estar geral, como beber bastante água, consumir chás, reduzir o açúcar e praticar exercícios regularmente.

Por fim, tenha fé no seu processo e na sua capacidade de alcançar seus objetivos. Acreditar em si mesmo é o primeiro passo para qualquer conquista. Mantenha uma atitude positiva e encoraje-se diariamente. Emagrecer de forma saudável é uma jornada que envolve uma série de mudanças comportamentais e de hábitos, portanto, lembre-se de que cada passo dado é uma conquista e cada desafio enfrentado é uma oportunidade de crescimento. Com dedicação e uma abordagem equilibrada, você alcançará seus objetivos e desfrutará de uma vida mais saudável e feliz.

Parece muita informação, né! Mas fique tranquilo(a) que vamos te auxiliar neste processo.


Este artigo faz parte da Série "Conheça o Seu Corpo e Emagreça com Saúde", onde publicaremos diversas dicas sobre a alimentação, atividades físicas, equilíbrio de hormônios, funcionamento do intestino, hidratação, saúde digestiva, metabolismo e muitos outros assuntos importantes para o emagrecimento. Para não perder nada, siga o nosso Canal no Youtube, os nossos perfis no Facebook/Instagram e continue, claro, acessando diariamente o site da Revista Nós e outros Olhos.


Até a próxima!


Revista Nós e outros Olhos

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junho 10, 2024

Ceviche Afrodisíaco Peruano: Uma explosão de sabor que desperta os sentidos

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O Dia dos Namorados é uma data especial, repleta de significados e emoções, pois é um momento em que os casais celebram o amor, o companheirismo e a intimidade. E o que poderia ser mais romântico do que cozinhar juntos? Pois dividir o preparo de uma refeição é uma experiência que vai além da alimentação simples; é um ato de cumplicidade, onde cada gesto, cada tempero e cada risada, se transformam em memórias preciosas.

Para tal, hoje indicamos uma receita que é a personificação do amor e da paixão: o Ceviche Afrodisíaco Peruano, um prato originário do Peru que combina o frescor do mar com o vigor dos ingredientes da terra, resultando numa explosão de sabores que desperta todos os sentidos. Por isso, ele é perfeito para celebrar o amor, pois é leve, refrescante e, quando preparado com os ingredientes certos, pode ser um verdadeiro elixir afrodisíaco.
Ceviche Afrodisíaco Peruano: Uma explosão de sabor que desperta os sentidos
E assim como todas as boas receitas, preparar um Ceviche a dois é uma atividade que aproxima os casais de uma forma muito especial, pois envolve uma sequência de passos que exigem colaboração e sintonia. Aqui, não tenha dúvidas, desde a seleção do peixe fresco até à mistura dos ingredientes, cada etapa oferece uma oportunidade para a conexão e a partilha. Além disso, o Ceviche é um prato que, embora sofisticado, é relativamente simples de preparar, tornando-se uma escolha ideal para um jantar romântico.

Para fazer a nossa receita você vai precisar de:
500g de peixe branco fresco (tilápia), cortado em cubos
1 colher de chá de maca peruana em pó
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 colher de chá de raspas de limão siciliano
1 cebola roxa, cortada em tiras finas
1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
1/4 de alho-poró picado
Suco de 5 limões siciliano
100ml de água
fio generoso de azeite
sal a gosto
pimenta biquinho e chips de banana para decorar

Modo de preparo:
Em uma tábua, corte os peixes em cubos e verta-os para uma tigela grande. Adicione o suco do limão e deixe marinar por uns 10 minutos. Após esse período, retire o suco do limão e deixe somente os peixes em cubos.

Em outra tigela adicione os demais ingredientes e misture bem. Deixe descansar por uns 5 minutos para que os sabores se integrem.

Agora verta somente o líquido desta mistura de sabores para um liquidificador. Nele, adicione também 1/3 dos sólidos que ficaram na tigela e somente um cubo do peixe marinado. Bata bem, coe e adicione este novo líquido na tigela com os peixes. Se desejar, adicione a essa mistura mais um pouco de cebola em tiras finas, coentro fresco e sirva em seguida com pimenta biquinho e chips de banana.
Como deu para perceber, a qualidade dos ingredientes é crucial para o sucesso de qualquer receita, e com o Ceviche não é diferente. O frescor do peixe, a acidez vibrante dos limões, a picância controlada da pimenta e a fragrância do coentro se combinam de maneira harmoniosa. No entanto, o toque especial deste Ceviche afrodisíaco vem da adição da Maca Peruana, um ingrediente que merece um destaque especial.    

Maca Peruana
Um ingrediente de surpreender
Maca Peruana Um ingrediente de surpreender
A Maca Peruana é uma raiz nativa das montanhas dos Andes e tem sido utilizada há séculos por suas propriedades medicinais e energéticas. Rica em vitaminas, minerais e aminoácidos, a Maca é conhecida por aumentar a libido e a energia, tornando-se um ingrediente perfeito para um prato afrodisíaco. No Ceviche, por exemplo, ela adiciona um leve sabor terroso e um impulso nutricional, tornando toda essa experiência ainda mais rica e completa.
Maca Peruana usada em Ceviche
E essa Maca Peruana utilizada em nosso Ceviche Afrodisíaco é fornecida por Kampo de Ervas de Ribeirão Preto/SP, uma empresa comprometida com a sustentabilidade e a produção orgânica. Certificada pela Ecocert Brasil, a Kampo de Ervas garante a qualidade superior de seus produtos, respeitando padrões rigorosos que incluem a não utilização de agrotóxicos, controle da qualidade da água e a classificação de plantas geneticamente modificadas. Inclusive, o nome "Kampo" homenageia práticas herbais japonesas e chinesas, simbolizando a união da tradição com o cultivo sustentável.
Maca Peruana Kampo de Ervas
E para tornar a apresentação do Ceviche ainda mais especial, optamos por utilizar uma tigela de cerâmica artesanal, com um design que mescla sofisticação e rusticidade. Este detalhe, aparentemente simples, enriquece a experiência visual e sensorial do prato, elevando-o a outro patamar.

Cerâmica Artesanal
A beleza na arte da apresentação
Cerâmica Artesanal: A beleza na arte da apresentação
Como dissemos, a apresentação de um prato é fundamental para uma plena experiência gastronômica. E aqui, não poderia ser diferente. Por isso, servimos o nosso Ceviche em uma linda e exótica Tigela de Cerâmica artesanal, que além de ser perfeita para realçar o caldo clássico do Ceviche, combina tons de azul/marrom e conta detalhes rupestres que evocam a história e a tradição andina. E essa escolha, acredite, não foi apenas pela estética, mas pela funcionalidade, já que a cerâmica mantém a temperatura do Ceviche por mais tempo, mas claro, devido ao seu toque de sofisticação, enriquece a beleza do momento.
Cerâmica Artesanal para Ceviche
Criada pela talentosa ceramista Lu Reis, de Lagoa Santa/MG, a cerâmica utilizada para servir nosso Ceviche Afrodisíaco encanta pela originalidade e criatividade, refletindo sua personalidade vibrante e seu amor pela arte. Para nós, a habilidade de Lu em trabalhar o barro é evidente na delicadeza e na elegância de suas criações, pois em todas ela demonstra uma técnica refinada e uma alma criativa apaixonada. E além de criar peças únicas, Lu Reis também compartilha seu conhecimento por meio de cursos e workshops regulares, inspirando alunos de todas as idades a explorarem sua própria expressão artística.
Cerâmica Artesanal Lu Reis Cerâmica
E para acompanhar essa iguaria, Pão de Fermentação Natural com notas de Coentro. Até porque, a textura crocante do pão e o sabor fresco do coentro contrastam maravilhosamente com as notas e a acidez do Ceviche, ou seja, um acompanhamento que não só adiciona um elemento de saciedade ao prato, mas também enriquece a paleta de sabores, tornando a refeição ainda mais envolvente.

Pão de Fermentação Natural com Coentro
O melhor acompanhamento para pratos especiais
Pão de Fermentação Natural com Coentro: O melhor acompanhamento para pratos especiais
Para quem nunca experimentou, o Pão de Fermentação Natural com Coentro é uma criação única que complementa perfeitamente o nosso Ceviche Afrodisíaco Peruano. Feito com fermento natural e um leve toque de coentro, este pão oferece uma textura incrivelmente crocante por fora e saborosamente macia por dentro, além claro, de um sabor fresco e aromático. E para enaltecer ainda mais o romantismo do momento, este pão possui um belo desenho de coração em seu relevo, adicionando um toque especial e carinhoso à refeição.
Pão de Fermentação Natural com Coentro
Produzido pela Deliciosos Pães da Vivi de São Paulo/SP, este pão de fermentação natural com coentro representa uma das grandes expertises da marca, que além de ter nascido durante a pandemia, quando Viviane (fundadora e nutricionista de formação) começou a fazer pães para amigos e familiares como uma forma de aliviar o estresse e socializar. Com o aumento da popularidade de seus produtos, muito impulsionada pelo boca a boca no bairro, a marca ganhou vida e hoje oferece uma variedade de produtos, desde criações inovadoras, como o pão com coentro, até receitas nostálgicas, como cinnamon rolls e rosquinhas de coco. Atuando principalmente em São Paulo, Caraguatatuba e Ubatuba, a Deliciosos Pães da Vivi continua a crescer, conquistando todas as pessoas com suas delícias artesanais e saudáveis.
Pão de Fermentação Natural: Deliciosos Pães da Vivi
Para uma harmonização perfeita, um bom Vinho deve se fazer presente, não é verdade? Para isso, super indicamos o Vinho Josephine Rosé de Malbec, cujas notas frutadas e frescas harmonizam perfeitamente com os sabores do Ceviche. Inclusive, este Vinho, com seu delicado aroma e sabor envolvente, complementa o prato de maneira sublime, proporcionando uma experiência gastronômica impecável.

Vinho Josephine Rosé de Malbec
Feito exclusivamente para as melhores harmonizações
Vinho Josephine Rosé de Malbec: Feito exclusivamente para as melhores harmonizações
Para quem não conhece, saiba que o Vinho Josephine Rosé de Malbec é um tributo à matriarca da família Rausis, Josephine Marie Rausis, que permaneceu na França enquanto seus descendentes partiram para a América em 1875. Inspirado nos grandes Rosés Franceses, este Vinho apresenta um perfil moderno, exuberante e versátil. Desde sua primeira produção na safra de 2018, o Josephine Rosé de Malbec tem se destacado e conquistando (entre outros reconhecimentos) a medalha de ouro no concurso Wines of Brazil Awards. Com notas delicadas e um equilíbrio perfeito entre frescor e elegância, este Rosé é de fato a escolha ideal para diversas ocasiões.
Vinho Josephine Rosé de Malbec
A Vinícola Franco Italiano, produtora deste belo exemplar, surgiu no final do século 19 com a chegada das famílias Rausis, da França, e Ceccon, da Itália, que trouxeram a tradição de cultivar uvas e produzir vinhos. Em 1973, com o matrimônio de Dirceu Rausis e Ivone Ceccon, as famílias se uniram oficialmente sob o nome Franco Italiano. Localizada em Colombo, na região metropolitana de Curitiba, a Vinícola se destaca pela produção de vinhos e espumantes de alta qualidade, combinando a vocação de cada microclima com a dedicação dos enólogos. Reconhecida internacionalmente, a Vinícola tem mais de 100 anos de história e inúmeras premiações, incluindo medalhas de ouro no Concurso Vinalies em Bordeaux, França.
Vinícola Franco Italiano
Como pode ver... Celebrar o Dia dos Namorados com uma refeição preparada a dois é uma forma maravilhosa de fortalecer os laços de amor e cumplicidade.
Como fazer Ceviche Peruano
E o Ceviche Afrodisíaco Peruano, com seus ingredientes frescos e seu toque especial da Maca Peruana, oferece uma experiência sensorial completa. Isso sem falar da escolha da cerâmica artesanal para a apresentação, o acompanhamento com pão de fermentação natural e vinho Josephine Rosé de Malbec, que elevam esta refeição a um verdadeiro banquete para os sentidos.
Os melhores ingredientes e acompanhamentos para Ceviche
Em resumo, cozinhar juntos é uma celebração ao amor, e compartilhar uma refeição cuidadosamente preparada, é uma expressão de carinho e dedicação. Por isso, neste Dia dos Namorados, permita-se explorar novos sabores e criar memórias inesquecíveis.

Um brinde ao amor, à cumplicidade e à alegria dos casais!

Revista Nós e outros Olhos

Créditos de Conteúdo e Fotografia:

Conheça mais sobre as marcas apresentadas:
Redirecionamento para "Instagram" ao clicar nos nomes

Kampo de Ervas com Maca Peruana
Lu Reis com Tigela de Cerâmica
Deliciosos Pães da Vivi com Pão de Fermentação Natural
Vinícola Franco Italiano com Vinho Josephine Rosé de Malbec
junho 08, 2024

Bramble Tropical: Um Clássico feito com Tiquira Amburana e Geleia de Amora

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Criado em Londres pelo lendário bartender Dick Bradsell, o drink Bramble é um clássico da coquetelaria que nasceu nos anos 80 e é muito conhecido pela sua simplicidade e sofisticação. Composto originalmente por gin, suco de limão, xarope de açúcar e licor de amora (resultando em uma combinação equilibrada e refrescante), o Bramble se destaca não apenas pelo seu sabor, mas também pela sua apresentação e visual atraente, com o licor de amora flutuando delicadamente sobre o gelo, criando um efeito de mármore que cativa os olhos antes mesmo de encantar o paladar.

Na nossa releitura tropical, substituímos o gin pela icônica e cultural, Tiquira, que por ser uma bebida tradicional do Maranhão feita a partir da mandioca e envelhecida em barris de amburana, trouxe ao Bramble um toque amadeirado e levemente adocicado. E para tudo ser ainda mais especial, a adição da Geleia de Amora ao invés do licor não só enriqueceu o perfil de sabor, mas também elevou a sofisticação da receita, mantendo a essência frutada que é a marca registrada do Bramble.
Bramble Tropical: Um Clássico feito com Tiquira Amburana e Geleia de Amora
Para nós, essa releitura tropical é a personificação de uma viagem sensorial pelo Brasil, onde cada ingrediente conta uma parte da história e da cultura local. Então seja para um encontro casual ou uma celebração sofisticada, o Bramble com Guaaja Tiquira Amburana e Geleia de Amora é a escolha perfeita para impressionar e encantar seus convidados.

Bramble Tropical
Um Clássico feito com Tiquira Amburana e Geleia de Amora


Ingredientes:
50ml Tiquira Amburana
2 colheres de Geleia de Amora
12ml de Xarope Simples de Açúcar 2/1
30ml de Limão Siciliano

Método: Batido
Guarnição: Fatia de Laranja e Amoras Frescas
Copo: Baixo
Gelo: Picado

Preparo:
Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva com dupla coagem em copo baixo (com bastante gelo picado). Finalize adicionando mais um pouco de gelo picado e decore com fatia de laranja e amoras frescas.
E para você recriar essa receita com grande exatidão na sua casa, super indicamos que utilize a Geleia de Amora da Fazenda Sedrez e a Tiquira Amburana da Guaaja Tiquira, que além de serem de longe um dos melhores produtos do gênero, farão com que você sempre os queira ter por perto. Veja só!
junho 07, 2024

Negroni de Hidromel: Desperte a Magia dos bons Coquetéis

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Quando pensamos em um clássico da coquetelaria, o Negroni certamente ocupa um lugar de destaque. Com sua combinação perfeita de Gin, Vermute e Campari, ele se tornou um ícone de sofisticação e sabor. No entanto, a arte da mixologia é também sobre inovação e reinvenção, por isso, hoje apresentamos uma releitura ousada: o Negroni de Hidromel, uma versão especial que utiliza como base o Melvin Frutas Vermelhas, um Melomel que mistura o saboroso Hidromel com a vibrante essência das Frutas Vermelhas, trazendo assim, uma nova dimensão ao tradicional Negroni.
Negroni de Hidromel: Desperte a Magia dos bons Coquetéis
Para criar esta obra-prima, além do Melvin Frutas Vermelhas, utilizamos uma medida precisa de Gin e Campari, mantendo não só a estrutura do Negroni original, mas criando um verdadeiro equilíbrio de sabores. E para trazer um brilho diferenciado ao resultado final, adicionamos na decoração um pequeno ramo de Primavera (Bougainvillea Spectabilis), trazendo para a apresentação um toque visual encantador e um leve aroma floral.

Negroni de Hidromel
Desperte a Magia dos bons Coquetéis

Ingredientes:
75ml de Melvin Frutas Vermelhas
25ml de Campari
25ml de London Dry Gin

Método: Mexido
Guarnição: Ramo de Primavera
Copo: Baixo
Gelo: Quadrado

Preparo:
Misture todos os ingredientes em um mixing glass e sirva coado em copo baixo. Finalize com um pequeno ramo de primavera e sirva em seguida.


Só para você ter uma ideia, o Melvin Frutas Vermelhas é uma experiência única que combina a tradição milenar do Hidromel com o vibrante frescor das Frutas Vermelhas. Elaborado com Amora, Framboesa e Morango, este belo Melomel oferece uma textura aveludada e um perfil de sabor complexo, onde as notas frutadas se destacam tanto no aroma quanto no paladar. Quando combinado com a intensidade de outros destilados especiais, assim como neste Negroni por exemplo, resulta em uma base única que transforma qualquer receita em algo verdadeiramente extraordinário.

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