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março 25, 2020

Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado

por , em
"Há crises que vem e que vão,
mas o Café continua preto!
Enquanto o Café continuar preto,
é sinal que ainda há esperança!"

De infinitas formas,
o Santo Café do dia a dia nos dá força,
nos inspira,
nos move,
faz daquela simples pausa,
um momento atemporal!

Um bom Café pode ser coado,
decantado,
prensado,
filtrado
e por mais incrível que pareça,
gelado... Exatamente, gelado!
Pois para um verdadeiro amante de Café,
não existem desculpas,
existem sim, soluções,
se não melhor,
diversos tipos de extrações!

E para você que quer se aventurar um pouco além da clássica xicrinha,
saiba que existe uma versão dessa bebida que fica perfeita em uma tacinha...
Sem sombra de dúvidas é a maior sensação no Brasil,
se você nunca ouviu falar,
essa bebida se chama Cold Brew!

Feito a partir da infusão com água gelada,
para você fazer em sua casa saiba que o processo é muito baba.
Ainda mais aproveitando esse momento de reclusão,
com um drink esperto então,
a maior sensação.

Sem mais nem menos uma nova série hoje se inicia,
tudo com café para inspirar você, sua mãe, sua irmã e sua tia...
Aproveite também esse momento para assistir Constantini,
apreciando é claro,
um autêntico e saboroso Cold Brew Martini 🍸
Revista Nós e outros Olhos
Cold Brew Martini 
Ingredientes:
50ml de Cold Brew Artesanal
100ml Vodca Orgânica
1 pitada de Favo de Baunilha
1 chorinho de Vermouth Rosso 

Utensílios:
Coqueteleira

Para harmonizar:
Queijo Trança
Geleia de Pimentão Vermelho
Revista Nós e outros Olhos
O primeiro passo para executar com perfeição este drink, é fazer antes de mais nada o próprio Cold Brew. E assim como dissemos na poética acima, é muito fácil de se fazer, vale super a pena, pois fica muito saboroso.

Cold Brew 
Ingredientes:
25gr de Café Moído
125ml de Água pura
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
A escolha do Café que irá utilizar também é de suma importância, pois é ele quem irá determinar o teor final do seu Cold Brew, tanto em aroma, quanto em sabor. E se por acaso você conseguir moê-lo na hora, melhor ainda, assim, desta maneira você irá conseguir trazer à tona toda a sua essência.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Para essa receita nós utilizamos o Café 700 Premium, um café extremamente saboroso, de grãos 100% arábica, frutado, de coloração e aroma achocolatado, de Torra Média, de baixíssima (ou quase nenhuma) acidez, muito equilibrado e com notas de caramelo. 
Esse Café já é espetacular quando apreciado bem quentinho e no Cold Brew nos surpreendeu ainda mais.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Produzido pela Cafés Especiais 700 a uma altitude que varia entre 1100 e 1300mt na cidade de Conceição do Rio Verde/MG, esse Café quando moído na hora exala um aroma muito agradável por todo o ambiente, fazendo com que todos que o sinta, sejam atraídos para o local como se estivessem literalmente em um desenho animado. E realmente, quem prova desse Café com certeza partilhará dessa sensação de atração.

De fato, para este drink em especial que estamos propondo hoje, um Cold Brew feito com esse Café, que de forma natural já é levemente adocicado, é a melhor escolha.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Após moer o seu café, separe a medida indicada na receita e insira em um pote de vidro.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Este pote deve ter tampa ok, pois ao final do processo você terá que deixá-lo descansando por no mínimo 12 horas. 
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Na sequência, insira a quantidade de água pura.
Com uma colher mexa bem até que tudo esteja misturado, tampe e deixe descansando em temperatura ambiente pelo período indicado.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Após passar esse período de infusão, coe normalmente em um filtro de papel ou de pano (se for usar o de pano, indicamos que filtre 2 vezes para que fique somente o líquido precioso), reserve em outro recipiente e leve à geladeira até que fique gelado.

Um detalhe bem legal é que um Cold Brew natural e caseiro como este dura em média 7 dias na geladeira. Então se você por acaso tiver um bar ou uma cafeteria e deseja utilizar essa bebida para preparar seus drinks, você poderá fazer a quantidade da semana e utilizá-la diariamente sem erro.

Cold Brew pronto, separe a sua Taça para Martini, complete-a de gelo para já ir resfriando e bora preparar o drink.
Revista Nós e outros Olhos
Mas antes, retire da geladeira e deixe uns 30 minutos em temperatura ambiente o Queijo Trança que irá harmonizar. Desta maneira ele ficará extremamente macio e perfeito para degusta-lo com a Geleia de Pimentão Vermelho.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Cold Brew Martini 
Modo de Preparo

Em uma coqueteleira insira algumas pedras de gelo e na sequência a saborosa e conceituada Vodka TiiV de Taquaritinga/SP, que além de ser a primeira Vodka Orgânica do Brasil, foi premiada com medalha de prata em 2016 no San Francisco World Competition e é feita apenas com Amor e Cana de Açúcar 😊
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Segundo a própria TiiV, para se ter um certificado orgânico a marca primeiramente deverá tomar alguns cuidados, como por exemplo a "desintoxicação do solo por 1 à 3 anos para as áreas em transição da agricultura química para a agricultura orgânica, a não utilização de fertilizantes químicos e agroquímicos, conformidade com aspectos ecológicos, preservação de espécies nativas e respeito pelas reservas, normas sociais indígenas com base em acordos trabalhistas internacionais, o tratamento humanitário dos animais e o protocolo Ecosocial All Fair, que é o envolvimento com projetos sociais e preservação ambiental".

Por essas e por outras, essa Vocka mega destilada que detém 40% de teor alcoólico e que nos foi agraciada pelos nossos parceiros da Apothek Cocktails & Co, é um produto que para nós também recebe o Selo Neoo dos Novos Tempos, o mesmo que se preocupa com o Planeta, com o Universo e tudo mais.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
  Para quem não sabe, a Apothek Cocktails & Co além de fornecer ótimas bebidas como essa Vodka, também é um espaço em São Paulo/SP para os amantes dos bons coquetéis. Sendo considerado um dos menores bares de SP, o local não só foca no atendimento humano, exclusivo e criativo, mas cria em pequenas quantidades, drink´s e coquetéis assinados por um dos mais renomados mixologistas do Brasil, o Ale D´Agostinho.

 E para você que está acompanhado a nossa série de Drink´s com Amázzoni Gin (veja aqui a primeira publicação dessa série com o Drink Maria Pitanga), saiba que nós também iremos recriar um drink dessa fera dos balcões, o Drink Coffee & Silk... Bacana né? Então antena-se que tem muita coisa boa rolando aqui na Nós e outros Olhos... É só navegar e se inspirar!
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Outro detalhe que tornará esse drink ainda mais saboroso, é incluir uma pequena raspa do Favo de Baunilha. Mas deve ser só um pouco mesmo, assim os sabores de todos os ingredientes ao invés de brigarem entre si, irão se complementar criando algo único e especial. O aroma aqui fica incrível!
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Na sequência, para trazer um leve adocicado ao drink, adicione um chorinho do Vermouth. Só um gole mesmo!
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Finalize com o Cold Brew.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Feche a coqueteleira e chacoalhe de forma intensa para os ingredientes se fundirem por completo.
Revista Nós e outros Olhos
Retire as pedras de gelo da Taça e sirva em seguida.
Revista Nós e outros Olhos
O pedaço que você tirou a raspa da Baunilha utilize para decorar o drink e voilá!
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Um drink seco, sem acidez, envolvente, extremamente perfumado e o melhor, combina perfeitamente com a quebra agridoce da fusão do Queijo com a Geleia.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Este Queijo Trança por exemplo, que foi feito na Chácara Laranjeiras pela Direto da Roça em Claudio/MG, é um queijo super macio, apresenta uma textura com uma boa elasticidade (o que é ideal para arrancar aquele pedaço com as próprias mãos), tem o seu salgado na medida certa e quando deixado fora da geladeira pelo período indicado mais acima, fica mais macio ainda e lhe dá a possibilidade de moldá-lo conforme o prato que irá servir.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Fora os queijos, a Chácara Laranjeiras que agora em 2020 completa 2 anos de existência, também oferece os melhores produtos literalmente "Direto da Roça", como legumes, verduras, frutas dos mais variados tipos, ovos e muito mais... Ou seja, tudo proveniente da agricultura familiar que cada vez mais está enobrecendo o consumo consciente dos alimentos do nosso Planeta.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
E para ressaltar ainda mais o sabor desse queijo e completar com chave de ouro essa harmonização, que tal uma Geleia de Pimentão Vermelho, hein?
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
De tão gostosa que é essa Geleia Artesanal, pode ter certeza que você irá querer combina-la com tudo, mas com tudo mesmo, rs... Ela vai bem no pão, na carne, na bolachinha, junto com arroz, na salada, com queijos é claro, com Berinjela grelhada assim como fizemos nas 12 harmonizações com Cervejas, enfim, vai bem até pura... É fantástica!
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
De cor vibrante, totalmente cremosa e com um agridoce que nos faz se apaixonar logo de cara, essa Geleia de Pimentão Vermelho da Geleias do Bem de São Carlos/SP veio para ficar e para provar de uma vez por todas que os produtos artesanais são de longe a nova tendência do mercado nacional. Ainda mais com o momento de reclusão que estamos vivendo, onde a maioria deverá optar pelas compras online. E receber um pote de doçura como esse no conforto do lar, sabendo que foi feito por uma pessoa e não por uma máquina, é melhor ainda.

Resumindo, chegou o tempo de valorizarmos ainda mais a cultura e a gastronomia de cada região brasileira, pois são eles de fato que trazem a verdadeira essência do produto humanizado.
Cold Brew Martini, um drink envolvente e perfumado
Então meus queridos e minhas queridas, assim como esta harmonização que merece ser apreciada com muito carinho e satisfação, viva este momento da vida tentando driblar a situação com essa sensação.

Sabe...
Dificuldades todos nós teremos,
mas é na Fé e na Esperança,
que todos nós venceremos!

E assim como um grande sábio já dizia,
são os novos tempos já nos preparando para o próximo dia!

Então faça o que tiver que fazer,
cuide da sua família e na batalha da vida triunfe pra valer...
Se possível também ajude seus amigos e seus vizinhos,
pois são nos laços fraternos
que fortificamos nossos caminhos!

Para finalizar e também para te inspirar,
prepare um cafezinho para este dia animar...
Ele é um clássico e perfeito em todos os momentos,
assim como o nosso Cold Brew Martini,
que na certa será levado pela força dos 4 ventos!

Até a próxima receita!
Revista Nós e outros Olhos
Conheça mais sobre os produtos apresentados:
Redirecionamento para "Instagram" ao clicar nas imagens👍
Vodka TiiVChácara Laranjeiras
Geleias do BemCafés Especiais 700

Revista Nós e outros Olhos
Redação e Poemas: Davi Oliveira
Créditos de Conteúdo e Fotos: Revista Nós e outros Olhos

No Cenário:
Martini com Vermouth Rosso
Pressca com Medidor de Café
Cerâmica Célia Martins com Prato de Cerâmica no Queijo
Studio Anna K. Decor com Carrinho Gourmet
Rakel Atelier com Pires de Cerâmica no Drink
Ateliê Patricia Mira com Guardanapo de Pano

Com menção especial à:
março 23, 2020

Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça

por , em
Moqueca Angolana, Moqueca Capixaba, Moqueca Baiana, Moquém da Tribo Tupi, enfim... Moqueca é Moqueca e quem prova esse prato acompanhado de uma boa Farofa e de uma legítima Cachaça Mineira, não esquece jamais.
Revista Nós e outros Olhos
No Brasil cada região ou pessoa tem uma forma particular de preparar uma boa Moqueca, pois como o peixe adere muito bem aos sabores dos temperos, uma pitada a mais ou a menos fará a total diferença no sabor final do prato. E realmente, é nos temperos que mora o real segredo do preparo, onde cada um dá a sua dose de personalidade a esta receita que é consumida em muitos lugares do Mundo.

Mas uma coisa é certa, para se fazer uma autêntica Moqueca, lembre-se que esse prato deve ser bem temperado (mas de forma sutil para que a mistura de todos os ingredientes se apresentem de forma harmoniosa), que a Panela (Moquequeira) deve ser de "Barro" e que todo o processo deve ser feito nela.
Revista Nós e outros Olhos
Moqueca de Peixe
Ingredientes:
1 Kg de Cação
1 Limão Siciliano
1 Pimentão Verde
1 Pimentão Vermelho
1 Pimentão Amarelo
1 Cebola grande
2 Tomates
1 maço de Coentro
200 ml de Leite de Coco
1 colher de sopa de Azeite de Dendê
Colorau à gosto
Cúrcuma à gosto
Sal à gosto
Molho de Tucupi Preto à gosto

Utensílios:
Moquequeira de Barro

Para acompanhar:
Farofa Temperada

Para harmonizar:
Cachaça Pura
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Modo de Preparo:
Primeiramente coloque o Cação em uma tigela, tempere com o suco do Limão Siciliano e reserve.
Revista Nós e outros Olhos
Você pode tranquilamente substituir o Limão Siciliano por outro tipo de Limão, mas leve em conta que o Limão Siciliano é mais suave.
Revista Nós e outros Olhos
Após temperar o Cação, corte os Pimentões em rodelas, as cebolas em pedaços graúdos, retire as sementes dos Tomates e corte-os também em pequenos pedaços.
Faça 2 porções com esses ingredientes.
Revista Nós e outros Olhos
Para a montagem, disponha uma das porções que acabou de preparar no fundo da Moquequeira de Barro.
Revista Nós e outros Olhos
Na sequência, acomode o Cação e salpique Sal a gosto sobre ele.
Revista Nós e outros Olhos
Após o Sal, um pouco de Colorau.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Lembre-se que cada pitada aqui tem sua expressividade, então tempere com cautela.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Salpique um pouco de Cúrcuma também.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Sabe, quando falamos em temperos, especiarias e tudo o que está relacionado a trazer sabor para os alimentos, não temos como não pensar e não falar da Kampo de Ervas de Ribeirão Preto/SP. Sem sombra de dúvidas, uma das maiores e mais confiáveis marcas ligadas a esse segmento que sempre que possível, fazemos questão de indicar em nossas receitas. E olha que as receitas são muitas viu, basta apenas você ir no nosso campo "PESQUISAR" e digitar Kampo de Ervas para conferir as mais variadas delícias que já criamos com seus produtos.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Aqui por exemplo, temos a Cúrcuma e o Colorau/Urucum, que além de serem ingredientes super nutritivos, podem ser utilizados facilmente no dia a dia, desde as mais simples até as mais elaboradas receitas. Para a Cúrcuma, indicamos que veja a receita da Batata Hasselback, que de forma expressiva é um dos grandes destaques do prato... Para o Colorau, indicamos que veja a receita do Arroz com Urucum e Nibs de Cacau, que de forma mágica transforma nosso Arroz do dia a dia.

E para você que vende especiarias no seu estabelecimento ou no meio digital e que sempre sonhou em ter um produto como esse com a sua marca, saiba que com a Kampo de Ervas você poderá criar o seu próprio produto e dar mais credibilidade a sua marca. Basta você apresentar o seu projeto que a Kampo de Ervas realizará toda a produção para você e o melhor, tudo alinhado aos critérios que a ANVISA determina.

Legal né! Então visite o site deles, saiba mais e destaque-se no mercado de alimentos naturais com produtos de alta qualidade!
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Voltando a nossa receita, em cima dos temperos e de cada pedaço do Cação, espalhe o Azeite de Dendê, ingrediente clássico da Moqueca.
Revista Nós e outros Olhos
Inovando um pouco esta receita, ao invés de utilizar o tradicional Molho Shoyu para dar aquele toque especial ao Peixe, utilizamos o brasileiro Molho de Tucupi Preto.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Para você que nunca experimentou esse Molho da Manioca de Belém/PA, saiba que esse será um dos detalhes que fará a sua Moqueca ser não só saborosa, mas praticamente exclusiva.

Feito a partir de uma técnica indígena, o Molho de Tucupi Preto nada mais é do que o líquido extraído da fermentação da Mandioca Brava. A princípio esse concentrado é reduzido por horas, deixando de ser amarelo para ficar totalmente preto, com um sabor marcante e com uma consistência pastosa. Após a extração, é feita a diluição desse concentrado até chegar no ponto de Molho, que por sinal, é perfeito para temperar saladas (como fizemos em um delicioso Lanche no Prato), peixes como nesta Moqueca e claro, no preparo de carnes bovinas, suínas e frango.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Sendo assim, após o Dendê coloque também algumas gotas generosas deste Molho natural.
Só aqui já dá para ver um lindo mix de cores se formando.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Completando então essa paleta de cores vibrantes, adicione agora a segunda parte dos vegetais.
Revista Nós e outros Olhos
Em seguida leve a Moquequeira ao fogo e acrescente o Leite de Coco.
Revista Nós e outros Olhos
Enquanto essa mistura na panela levanta fervura, pique o Coentro fresco e o adicione sobre tudo.
Revista Nós e outros Olhos
Agora é só deixar todo esse caldo cozinhar até reduzir pela metade e engrossar levemente. Esse processo leva aproximadamente 20 minutos e quando isso acontecer, a sua Moqueca estará pronta.

Dica: Não deixe engrossar demais, pois enquanto esfria o caldo reduz bastante.
Revista Nós e outros Olhos
Moqueca pronta... Hora de servi-la em uma mesa que realmente represente este momento especial!
Revista Nós e outros Olhos
Antes de mais nada, sirva em copos baixos uma singela dose de uma das Cachaças mais aclamadas do Brasil, pois para apreciar uma boa Moqueca, além da Farofa que logo-logo falaremos, a clássica Cachaça Pura deve estar mais que presente, se não melhor, harmoniosamente!
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
E não estamos falando de qualquer Cachaça não, viu! Aqui estamos falando é da Cachaça Havana de Salinas/MG, que diferente da versão tradicional que apresentamos outrora no "Aconchego da Gastronomia Caipira", esta carrega o selo comemorativo de 75 anos da marca.

Por conter apenas 1000 unidades (esta de número 819), cada garrafa desta Edição Especial é detentora de um certificado de procedência que não só atesta a qualidade que nela está presente, mas garante que o que você está consumindo é uma verdadeira Havana.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
E realmente, esta Cachaça que é riquíssima em sabor, que é extremamente aveludada, que contém seus elevados 47% de teor alcoólico, que foi fabricada em 2005 e que foi descansada por 10 anos em barril de Bálsamo (até o presente momento consagrando seus 15 anos de maturação), se tornou de forma plena um produto de extremo desejo não só pelos apreciadores de Cachaças, mas pelos colecionadores das boas bebidas nacionais também.

Resumindo, só de tê-la nesta harmonização (imagina então na sua casa) já é uma honra, uma paixão, um encanto! Sabor e aroma que de forma especial, neste momento se mostra algo sem igual, ou seja, estupidamente perfeita, sublime e com aquele gostinho que se perdura por uma vida... Saúde!
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Para dar base à essa sofisticada bebida, o conjunto de mesa que irá utilizar (porta-copos, guardanapos, sousplat e jogos americanos) devem ser a altura e conter um certo requinte. Para este caso, super indicamos que utilize peças de tons claros para contrastar com a cor amarronzada dos pratos/alimentos e que sejam de preferência bordados para valorizar os detalhes que embelezam o olhar.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Feitos cuidadosamente e artesanalmente por verdadeiras Bordadeiras do Ceará, esse conjunto de Cambraia de Linho com Bordado Richelieu da Jutnet Bordados do Ceará, é tudo o que você sempre sonhou em ter na sua casa para apresentar suas refeições. E aqui nesta composição, além de se mostrarem um luxo a parte, irão conquistar seus convidados logo de cara.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Atuando 100% online e valorizando o melhor do artesanato regional, a Jutnet Bordados do Ceará nos apresenta nesta composição produtos impecáveis, ricos em detalhes e que de fato farão a total diferença no aspecto das suas refeições. 
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Para a Moquequeira por exemplo, nós utilizamos um Sousplat todo trabalhado como base.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Para os pratos, copos e boca, nós utilizamos Jogos Americanos, Porta-Copos e Guardanapos de Linho (muito macios por sinal). Todos com o mesmo estilo de bordado, de cor branca e graciosamente dispostos sobre a mesa.

E reforçando a característica desta receita e realçando ainda mais a beleza dos alimentos, opte pelo tradicional e utilize Pratos de Barro, Sousplat de Barro e Talheres de Madeira. Um mimo para falar a verdade!
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Estas peças por exemplo, que foram desenvolvidas pela Maria Aparecida Ivanov do Ateliê Cerâmica do São Francisco em São Sebastião/SP (assim como a Manioca de Belém/PA), também trazem em sua essência a ideologia dos conhecimentos indígenas, já que esse tipo de cerâmica era produzido pelos Índios Tupiniquins nesta região, muito antes do Homem Branco chegar ao Brasil.

Por essas e por outras, esse tipo de arte que hoje encanta esta mesa também faz parte de um lindo trabalho social desenvolvido pelo Ateliê (a tradição Caiçara das Panelas de Barro), em prol da preservação do Patrimônio Imaterial de São Sebastião. Legal né?
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Sendo a Moquequeira um utilitário que por si só já é rico em cultura, é também uma panela muito versátil para você fazer diversas outras receitas, como ensopados, caldos e muito mais. E com o Sousplat é a mesma coisa, pois você também poderá utilizá-lo como uma verdadeira petisqueira (veja como servimos um delicioso queijo com pasta de amendoim no especial das 12 Delícias em Potes). 

Outro detalhe bem bacana sobre esses pratos de barro e que é nítido de se perceber, é que não importa a receita que você faça, todo alimento que é colocado sobre eles fica muito mais lindo, se destaca, hipnotiza. Verdade, nós mesmos fizemos alguns testes com outras receitas aqui na Revista e ficamos de boca aberta com tal coincidência. Faça você também e depois nos conte o que achou ;)
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
E já que citamos outros alimentos que você também poderá apreciar neste prato, para essa Moqueca ser finalizada com grande êxito, nada melhor que um Pãozinho Artesanal para acompanhar e uma incrível e suculenta Farofa Caseira para harmonizar.

Agora sim... Tudo está completo nesta mesa!
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Quando falamos em apreciar uma boa Moqueca, a Farofa além da Cachaça é um alimento indispensável, senão melhor, obrigatório estar presente. Sério, o crocante dela, a sua parte sequinha, a sua leve picância, os aromas dos diversos temperos... hummmm... E essa combinação de texturas e sabores você tem com a Farofa Caseira da Oruam Alimentos de Taubaté/SP, que por sinal, combina com praticamente tudo!
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Para sermos mais sinceros, essa Farofa de tão viciante que é, depois de prová-la você irá querer comê-la pura, no pão, na salada e quer saber, onde mais a sua criatividade no momento mandar, rs.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Fundada em 1989, a Oruam Alimentos é uma marca que atende todo o Vale do Paraíba e tudo começou em uma pequena cozinha com Seu Mauro Roberto e Dona Maria Antônia Roberto. Hoje com o auxílio e gestão dos seus 5 filhos, produzem a mesma receita em escala maior, mas claro, sem perder o lado caseiro de ser. Tudo para você receber aí no conforto do seu lar uma das mais saborosas Farofas que você irá provar.

Por isso, de forma generosa e abundante, sirva-a neste maravilhoso prato.
Receita Neoo: Moqueca de Peixe com Farofa e Cachaça
Na sequência, um belo pedaço da Moqueca com bastante caldo.
Revista Nós e outros Olhos
Convidativo, não!
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Agora é só chamar a sua companhia e dizer que a refeição está na mesa. Ahh, antes de mais nada deem um gole da Cachaça para abrir o apetite de forma plena e suave.
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Agora sim... Bom apetite!
Revista Nós e outros Olhos
Dica master:
Você pode pedir todos os produtos aqui apresentados pela internet, de uma forma segura e confortável, pois devido a todos os acontecimentos atuais, fazer compras online é a melhor opção para este momento e com certeza a grande tendência do futuro.

Envolva-se... Cuide-de...
Respeite sempre o seu alimento!

Até a próxima receita ;)

Conheça mais sobre os produtos apresentados:
Redirecionamento para "Instagram" ao clicar nas imagens👍
 Kampo de Ervas Oruam Alimentos Jutnet Bordados do Ceará 
 Manioca Brasil Cachaça Havana Ateliê Cerâmica do São Francisco

Revista Nós e outros Olhos
Redação: Ari Viloé
Créditos de Conteúdo e Fotos: Revista Nós e outros Olhos

No Cenário:
Oficina Lica Cruz com Tigela (legumes) e Prato (pão)
Tauá Cerâmica com Tigela no preparo do peixe
Neila Brasil Cerâmicas com Pratos no preparo da receita
Cozinha & Coisinhas Denise com Tábua de Madeira para corte dos alimentos

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