A origem da Pizza é muito mais antiga do que imaginamos. Há 6 mil anos os Egípcios misturaram farinha com água para fazer uma massa e a partir daí, cada povo que ia conhecendo a novidade agregava seu toque cultural. Os Gregos acrescentaram arroz e assavam a massa em tijolos quentes, já os Fenícios, adicionaram carnes e cebolas.
O tempo foi passando e provavelmente essa "Pizza dos Fenícios" chegou à Itália através do Porto de Nápoles, que inicialmente foi uma alimentação do povo mais simples economicamente e a massa era regada apenas com azeite e ervas.
Em 1889, Rafaelle Esposito, um padeiro de Nápoles, preparou uma Pizza especial para a Rainha Margarida Maria Teresa Joana de Saboia (Margherita). Para impressioná-la, usou ingredientes que representassem a bandeira italiana; queijo (branco), tomate (vermelho) e manjericão (verde), nascendo aí um sabor que até hoje é muito consumido: a Pizza Marguerita. A Rainha ficou deslumbrada com a Pizza e influenciou todas as classes sociais a se deliciar com o prato.
É por isso que Nápoles é considerada a Terra Natal da Pizza, além do fato de que foi lá que aconteceu a primeira Pizza redonda e onde também eles incluíram outros ingredientes, porque até então era consumida em outros formatos e normalmente dobrada ao meio como lanche.
Aqui no Brasil, a Pizza chegou com a imigração Italiana e hoje somos o 2º País do Mundo que mais consome essa delícia.
E hoje, depois de tanta história ainda fazemos inovação. Convidamos a especialista em massas Valdete Oliveira do Cantinho das Oliveiras de Americana/SP e juntos, criamos a Pizza de Dadinho.
Valdete nos orienta a fazer a melhor massa de Pizza que você vai comer!
E o bom é que é bem rápido e simples de preparar.
Massa macia e com uma certa crocância.
Uma opção maravilhosa pra fazer para os amigos.
Ingredientes para Massa
500g. de Farinha de Trigo
2 Ovos peneirados
5g de Fermento biológico seco
250ml de Água morna
1 colher rasa de chá de Sal
1 colher rasa de sopa de Açúcar
Obs:
Com exceção da água, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
Ingredientes para o Recheio
300g Creme de Leite gelado e sem soro
300g de Dadinho Cremoso
Amendoim moído sem sal e sem açúcar para salpicar
Dadinhos Tradicionais para finalizar
Modo de Preparo do Recheio
Misture o Creme de Leite com o Dadinho Cremoso e reserve.
Modo de Preparo da Massa/Pizza
Misture bem o Fermento na Farinha mexendo com uma colher e reserve.
Misture na Água morna o Sal, o Açúcar, a Manteiga e os Ovos peneirados até ficar uma mistura homogênea.
Inclua cada ingrediente exatamente nesta seqüência para evitar que os Ovos cozinhem na água morna.
Depois aos poucos vai acrescentando essa mistura na Farinha com o Fermento, mexendo bem até que a massa desgrude das mãos.
Coloque a massa em uma travessa, tigela ou bacia cobrindo com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 40 minutos ou até aumentar de tamanho, ficando 2/3 maior.
Neste momento a massa vai ficar aerada.
Divida a massa em 3 partes, fazendo bolinhas e abra a massa com um rolo e modele em formato de pizza.
Neste momento já faça a borda recheada com o Creme Dadinho.
Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido à 180º por 5 minutos ou até ficar com a cor esbranquiçada.
Retire a Pizza do forno e recheie com o Creme preparado.
Salpique com o Amendoim moído e finalize com Dadinhos Tradicionais.
Leve novamente ao forno (180º) por 10 minutos.
Hummm!!!
Irresistível!!!
Se preferir, espere esfriar e embale com plástico filme e congele.
É muito bom ter essa Pizza à disposição no freezer.
Rende: 3 Pizzas brotinho de aproximadamente 25 cm de diâmetro cada.
E aí... Gostou dessa receita?
Então deixe seu comentário e compartilhe com o(a) Cozinheiro(a) da sua Família.
Envolva-se!
Créditos de imagem e conteúdo: Dadinho
Cozinheira Convidada:
Valdete Oliveira do Cantinho das Oliveiras / Americana SP
No Cenário:
Art in Quadros com Quadro Michael
Cozinha & Coisinhas Denise com Sousplat para cobrir a massa
Ateliê Pinta e Borda com Sousplat apresentando o prato final
Tauá Cerâmica com Tigela, Pratos e Bowl
Em homenagem aos 65 anos da grande e saborosa Dadinho, a Revista Nós e outros Olhos foi convidada a elaborar 15 receitas cheias de conceito para o cobiçado livreto "Receitas Musicais"! E a Pizza de Dadinho é uma delas 😉
É a Dadinho mandando ver e mostrando que muitas novidades estão vindo pela frente!
Amplie a sua biblioteca gastronômica
e aprecie outras receitas desse belo livreto 🤩
Sanduíche de Cookie de Dadinho com Sorvete
Bolo de Número
O tempo foi passando e provavelmente essa "Pizza dos Fenícios" chegou à Itália através do Porto de Nápoles, que inicialmente foi uma alimentação do povo mais simples economicamente e a massa era regada apenas com azeite e ervas.
Em 1889, Rafaelle Esposito, um padeiro de Nápoles, preparou uma Pizza especial para a Rainha Margarida Maria Teresa Joana de Saboia (Margherita). Para impressioná-la, usou ingredientes que representassem a bandeira italiana; queijo (branco), tomate (vermelho) e manjericão (verde), nascendo aí um sabor que até hoje é muito consumido: a Pizza Marguerita. A Rainha ficou deslumbrada com a Pizza e influenciou todas as classes sociais a se deliciar com o prato.
É por isso que Nápoles é considerada a Terra Natal da Pizza, além do fato de que foi lá que aconteceu a primeira Pizza redonda e onde também eles incluíram outros ingredientes, porque até então era consumida em outros formatos e normalmente dobrada ao meio como lanche.
Aqui no Brasil, a Pizza chegou com a imigração Italiana e hoje somos o 2º País do Mundo que mais consome essa delícia.
E hoje, depois de tanta história ainda fazemos inovação. Convidamos a especialista em massas Valdete Oliveira do Cantinho das Oliveiras de Americana/SP e juntos, criamos a Pizza de Dadinho.
Valdete nos orienta a fazer a melhor massa de Pizza que você vai comer!
E o bom é que é bem rápido e simples de preparar.
Massa macia e com uma certa crocância.
Uma opção maravilhosa pra fazer para os amigos.
Ingredientes para Massa
500g. de Farinha de Trigo
2 Ovos peneirados
5g de Fermento biológico seco
250ml de Água morna
1 colher rasa de chá de Sal
1 colher rasa de sopa de Açúcar
Obs:
Com exceção da água, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
Ingredientes para o Recheio
300g Creme de Leite gelado e sem soro
300g de Dadinho Cremoso
Amendoim moído sem sal e sem açúcar para salpicar
Dadinhos Tradicionais para finalizar
Modo de Preparo do Recheio
Misture o Creme de Leite com o Dadinho Cremoso e reserve.
Modo de Preparo da Massa/Pizza
Misture bem o Fermento na Farinha mexendo com uma colher e reserve.
Misture na Água morna o Sal, o Açúcar, a Manteiga e os Ovos peneirados até ficar uma mistura homogênea.
Inclua cada ingrediente exatamente nesta seqüência para evitar que os Ovos cozinhem na água morna.
Depois aos poucos vai acrescentando essa mistura na Farinha com o Fermento, mexendo bem até que a massa desgrude das mãos.
Coloque a massa em uma travessa, tigela ou bacia cobrindo com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 40 minutos ou até aumentar de tamanho, ficando 2/3 maior.
Neste momento a massa vai ficar aerada.
Divida a massa em 3 partes, fazendo bolinhas e abra a massa com um rolo e modele em formato de pizza.
Neste momento já faça a borda recheada com o Creme Dadinho.
Retire a Pizza do forno e recheie com o Creme preparado.
Salpique com o Amendoim moído e finalize com Dadinhos Tradicionais.
Leve novamente ao forno (180º) por 10 minutos.
Hummm!!!
Irresistível!!!
Se preferir, espere esfriar e embale com plástico filme e congele.
É muito bom ter essa Pizza à disposição no freezer.
Rende: 3 Pizzas brotinho de aproximadamente 25 cm de diâmetro cada.
E aí... Gostou dessa receita?
Então deixe seu comentário e compartilhe com o(a) Cozinheiro(a) da sua Família.
Envolva-se!
Créditos de imagem e conteúdo: Dadinho
Cozinheira Convidada:
Valdete Oliveira do Cantinho das Oliveiras / Americana SP
No Cenário:
Art in Quadros com Quadro Michael
Cozinha & Coisinhas Denise com Sousplat para cobrir a massa
Ateliê Pinta e Borda com Sousplat apresentando o prato final
Tauá Cerâmica com Tigela, Pratos e Bowl
É a Dadinho mandando ver e mostrando que muitas novidades estão vindo pela frente!
Amplie a sua biblioteca gastronômica
e aprecie outras receitas desse belo livreto 🤩
Sanduíche de Cookie de Dadinho com Sorvete
Bolo de Número
