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Pizza de Dadinho

A origem da Pizza é muito mais antiga do que imaginamos. Há 6 mil anos os Egípcios misturaram farinha com água para fazer uma massa e a partir daí, cada povo que ia conhecendo a novidade agregava seu toque cultural. Os Gregos acrescentaram arroz e assavam a massa em tijolos quentes, já os Fenícios, adicionaram carnes e cebolas.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
O tempo foi passando e provavelmente essa "Pizza dos Fenícios" chegou à Itália através do Porto de Nápoles, que inicialmente foi uma alimentação do povo mais simples economicamente e a massa era regada apenas com azeite e ervas.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Em 1889, Rafaelle Esposito, um padeiro de Nápoles, preparou uma Pizza especial para a Rainha Margarida Maria Teresa Joana de Saboia (Margherita). Para impressioná-la, usou ingredientes que representassem a bandeira italiana; queijo (branco), tomate (vermelho) e manjericão (verde), nascendo aí um sabor que até hoje é muito consumido: a Pizza Marguerita. A Rainha ficou deslumbrada com a Pizza e influenciou todas as classes sociais a se deliciar com o prato.

É por isso que Nápoles é considerada a Terra Natal da Pizza, além do fato de que foi lá que aconteceu a primeira Pizza redonda e onde também eles incluíram outros ingredientes, porque até então era consumida em outros formatos e normalmente dobrada ao meio como lanche. 

Aqui no Brasil, a Pizza chegou com a imigração Italiana e hoje somos o 2º País do Mundo que mais consome essa delícia.

Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
E hoje, depois de tanta história ainda fazemos inovação. Convidamos a especialista em massas Valdete Oliveira do Cantinho das Oliveiras de Americana/SP e juntos, criamos a Pizza de Dadinho.

Valdete nos orienta a fazer a melhor massa de Pizza que você vai comer!

E o bom é que é bem rápido e simples de preparar.

Massa macia e com uma certa crocância.

Uma opção maravilhosa pra fazer para os amigos.

Ingredientes para Massa

500g. de Farinha de Trigo
2 Ovos peneirados
5g de Fermento biológico seco 
250ml de Água morna
1 colher rasa de chá de Sal
1 colher rasa de sopa de Açúcar

Obs:

Com exceção da água, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Ingredientes para o Recheio
300g Creme de Leite gelado e sem soro
300g de Dadinho Cremoso
Amendoim moído sem sal e sem açúcar para salpicar
Dadinhos Tradicionais para finalizar
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Modo de Preparo do Recheio
Misture o Creme de Leite com o Dadinho Cremoso e reserve.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Modo de Preparo da Massa/Pizza
Misture bem o Fermento na Farinha mexendo com uma colher e reserve.Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Misture na Água morna o Sal, o Açúcar, a Manteiga e os Ovos peneirados até ficar uma mistura homogênea.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Inclua cada ingrediente exatamente nesta seqüência para evitar que os Ovos cozinhem na água morna.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Depois aos poucos vai acrescentando essa mistura na Farinha com o Fermento, mexendo bem até que a massa desgrude das mãos.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Coloque a massa em uma travessa, tigela ou bacia cobrindo com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 40 minutos ou até aumentar de tamanho, ficando 2/3 maior.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Neste momento a massa vai ficar aerada.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Divida a massa em 3 partes, fazendo bolinhas e abra a massa com um rolo e modele em formato de pizza.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Neste momento já faça a borda recheada com o Creme Dadinho.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido à 180º por 5 minutos ou até ficar com a cor esbranquiçada.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Retire a Pizza do forno e recheie com o Creme preparado.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Salpique com o Amendoim moído e finalize com Dadinhos Tradicionais.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Leve novamente ao forno (180º) por 10 minutos.

Hummm!!!
Irresistível!!!

Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Se preferir, espere esfriar e embale com plástico filme e congele.
É muito bom ter essa Pizza à disposição no freezer.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
Rende: 3 Pizzas brotinho de aproximadamente 25 cm de diâmetro cada.
Receitas musicais com Dadinho / A Pizza
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Envolva-se!
Pizza de Dadinho
Créditos de imagem e conteúdo: Dadinho

Cozinheira Convidada:
Valdete Oliveira do Cantinho das Oliveiras / Americana SP

No Cenário:
Art in Quadros com Quadro Michael 
Cozinha & Coisinhas Denise com Sousplat para cobrir a massa
Ateliê Pinta e Borda com Sousplat apresentando o prato final
Tauá Cerâmica com Tigela, Pratos e Bowl

Revista Nós e outros Olhos
Em homenagem aos 65 anos da grande e saborosa Dadinho, a Revista Nós e outros Olhos foi convidada a elaborar 15 receitas cheias de conceito para o cobiçado livreto "Receitas Musicais"! E a Pizza de Dadinho é uma delas 😉

É a Dadinho mandando ver e mostrando que muitas novidades estão vindo pela frente!

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e aprecie outras receitas desse belo livreto 🤩

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