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Naked Cake de Dadinho

Naked Cake é o famoso Bolo Pelado, aquele que tem formato de camadas, que não tem cobertura lateral, que mostra a massa, seu recheio, que tem aspecto rústico mas ao mesmo tempo elegante, resumindo, ele é a atual tendência em Bolos.

Dando abertura para os Bolos menos tradicionais em festas de debutantes e casamentos, o Naked Cake se mostrou um Bolo tão flexível, que cada vez mais aparece em cena. Sim, até mesmo em um dia de sobremesa especial em casa 😁Revista Neoo
Seu aspecto simples não deixa de lado a sofisticação e dá muita liberdade de criação para quem está decorando, por isso, é muito comum finalizá-lo com frutas ou flores, dando a ele um contraste colorido e charmoso.
Revista Neoo
A Confeiteira Leia Ferreira da Doces & Talentos de Valinhos/SP, não só nos revela uma receita incrível de Naked Cake de Dadinho, mas nos apresenta uma versão inovadora, inserindo um vestido de Wafer´s (tornando um Dressed Cake) para você despi-lo da forma mais provocante... hmmmm 😍
Receita Naked Cake de Dadinho
Bora então aprender essa receita 👍

1º Passo
A Massa
Revista Neoo
Ingredientes
240g de Farinha de Trigo
320g de Açúcar refinado
240ml de Leite Integral
4 Ovos
1 colher de sopa (15g) de Fermento em pó

Modo de Preparo
Pré aqueça o forno a 180°C, aqueça o leite e peneire a Farinha de Trigo com o Fermento. Reserve!
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente.
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Na sequência, coloque as gemas e bata mais um pouco.
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Acrescente delicadamente a Farinha de Trigo (com o Fermento) e com um auxílio de uma colher ou um fuê, misture bem a massa.
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Por último, coloque o leite quente.
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Misture até que a massa fique homogênea.
Revista Neoo
Coloque a massa em uma forma com papel manteiga e asse de 25 a 30 minutos na temperatura de 200°C.Revista Neoo
Você pode optar em assar a massa inteira e cortá-la em 3 camadas para recheá-lo, ou assar em 3 formas diferentes, evitando assim de cortá-lo na hora de rechear.

2º Passo
O Recheio
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Ingredientes
1/2 caixa de Chantilly
1 bisnaga de 1kg de Creme Dadinho para uso culinário

Modo de Preparo
Bata em velocidade média o Chantilly até dar ponto de bico.
(Virar o fuê de ponta cabeça e ver se a ponta do Chantilly fica firme para cima).
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Acrescente o Creme Dadinho e bata novamente.
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A textura que irá se formar é incrivelmente macia e muito saborosa.
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3º Passo
A montagem do Bolo
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A montagem do Bolo é bem simples, basta colocar cada camada do Bolo em um prato e intercalar passando o recheio. 

E uma dica bem legal é molhar o Bolo a cada camada. Basta misturar 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite e 1/2 lata de água. Muito prático e que traz um grande sabor.

*Dica: Molhe cada camada do Bolo com 5 colheres (sopa).
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Ao final da montagem, passe o recheio na lateral do Bolo.
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Agora é só grudar os Wafer´s Duo Dadinho.
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Amarre uma fita para que todos os Wafer´s fiquem fixos e claro, para dar aquele toque classe ao vestido de gala.
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No topo do Bolo, decore toda a circunferência (parte interna) para fazer o acabamento perfeito.
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No rodapé também!
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Agora que o seu Bolo já está tomando forma, decore com frutas (Morango, Mirtilo e Cereja) e Mini Dadinhos.
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Finalize peneirando o açúcar de confeiteiro (gelado).
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Para dar mais autenticidade à essa belezura, decore a fita com adesivos para bolo e impressione ainda mais.
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Seu Bolo está pronto!
Se preferir, sirva gelado.
Revista Neoo
Harmonizar com um delicioso chá é a nossa sugestão master🤤
Agora você já pode despi-lo!
Revista Neoo
Este Bolo de 3 camadas rende uma forma de 20 cm de diâmetro e muitas histórias pra contar.Revista Neoo
Só de olhar já dá água na boca... rsrs
Revista Neoo
E aí... Gostou dessa receita?
Então deixe seu comentário e compartilhe com o(a) Cozinheiro(a) da sua Família.

Envolva-se!
Cheesecake de Dadinho
Créditos de imagem e conteúdo: Dadinho
Receita by: Leia Ferreira

No Cenário:
Atelier Cleide Vieira com Conjunto de Chá de Cerâmica
 Creative ScrapBook com Fita e Adesivos para o Bolo

Revista Nós e outros Olhos
Em homenagem aos 65 anos da grande e saborosa Dadinho, a Revista Nós e outros Olhos foi convidada a elaborar 15 receitas cheias de conceito para o cobiçado livreto "Receitas Musicais"!
O Naked Cake de Dadinho é uma delas 😉

É a Dadinho mandando ver e mostrando que muitas novidades estão vindo pela frente!

Amplie a sua biblioteca gastronômica
e aprecie outras receitas desse belo livreto 🤩

2 comentários:

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