De origem francesa, o Pavê vem da palavra “Pavage” (que significa “pavimento”) devido à montagem do prato que lembra um sistema de construção. Por isso, cada um pode ter seu jeito de fazer o Pavê, desde que tenha camadas de biscoito e creme, é só usar a criatividade.
O nosso Pavê é bem diferente e ficou surpreendente, pois além de ser feito com Dadinho, você tanto poderá fazer em uma tigela como em taças individuais.
E para a montagem do Pavê, desconstruímos algumas Bolachas Wafers Dadinho que deram um resultado muito saboroso. Veja só!
Pavê Dadinho
Ingredientes:
1 litro de Leite
4 colheres de sopa de Amido de Milho
1 lata de Leite Condensado
1 Canela em Pau
2 Gemas
Preparo do Creme:
Em uma panela coloque quase todo o leite, separando aproximadamente 20 ml em um copo. Nesse leite do copo dilua o Amido de Milho e reserve (diluindo o Amido de Milho dessa forma impedirá do creme empelotar).
Peneire as Gemas ou tire sua pele com um garfo e acrescente na panela junto com a Canela e o Leite Condensado. Acenda o fogo, acrescente o Amido de Milho e mexa sem parar até o creme engrossar.
Montagem do Pavê na Tigela
Preencha o fundo da Tigela com uma camada generosa do Creme.
Corte alguns Wafers Dadinho em 2 e faça uma camada com eles.
Novamente faça uma camada com o Creme.
Agora corte alguns Wafers Dadinho em 4 e faça uma camada.
Cubra esta camada com o restante do Creme.
Pique os Bombons Wafer Dadinho e misture com a Farinha de Amendoim fazendo uma farofa e finalize o Pavê com ela. Tampe a tigela com plástico filme e leve para a geladeira por 5 horas.
Montagem do Pavê na Taça
Preencha o fundo da Taça com uma camada generosa do Creme.
Pique alguns Wafers Dadinho e faça uma camada também generosa, já que neste caso faremos apenas uma camada de biscoito. Cubra com o Creme.
Pique os Bombons Wafer Dadinho e misture com a Farinha de Amendoim fazendo uma farofa e finalize o Pavê com ela. Tampe a taça com plástico filme e leve para a geladeira por 5 horas.
O Pavê é bem prático de fazer e agrada praticamente todos os paladares.
E aí?
Gostou desta receita?
Então faça em sua casa e viva esta experiência!
Até a próxima ;)
Em homenagem aos 65 anos do grande e saboroso Dadinho, a Revista Nós e outros Olhos foi convidada a elaborar 15 receitas cheias de conceito para o cobiçado livreto "Receitas Musicais"! E o Mousse de Dadinho é uma delas 😉 É o Dadinho mandando ver e mostrando que muitas novidades estão vindo pela frente!
Créditos de imagem e conteúdo: Dadinho
Produção: Revista Nós e outros Olhos
No cenário:
Oficina Lica Cruz com Pires
Tauá Cerâmica com Tigela e Prato Azul
Mesa Chiq com Guardanapos
Mesa Posta Heloisa Alves com Porta-Guardanapos
Cozinha & Coisinhas Denise com Sousplat
Pássaro de Madeira com Garça de Madeira
Arte no LP com Quadro do Queen
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