Crepe de chocolate cremoso com calda fria de maracujá

Quem resiste a um crepe levinho, feito na hora? Confira esta receita da chef Renata Braune, do La Reina bistrô, que ume chocolate a calda de maracujá. Rende 8 porções

Ingredientes Crepe

4 ovos

1/2 litro de leite

400g de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de açúcar

Como fazer

Bata tudo no liquidificador. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco da massa por vez, fazendo discos. Gire a frigideira para espalhar de forma igual o creme. Retire quando estiver firme.

Ingredientes Creme de chocolate

200g de chocolate em pó

400ml de leite

100g de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

120 ml de creme de leite

Como fazer

Leve ao fogo leite e chocolate com açúcar e amido de milho. Faça um creme consistente. Deixe esfriar e bata na batedeira com creme de leite.

Deixe ficar bem liso e recheie os crepes. Leve ao forno quente por 5 minutos.

Ingredientes Calda de maracujá

2 unidades de maracujá (a fruta)

2 colheres de açúcar