O Romanesco ou Couve-romanesca é um híbrido de Brócolos e de Couve-flor, gosta de calor, mas não se adaptou muito ao clima aqui do Brasil, assim como em muitos lugares do Mundo, sendo um alimento raro. Tem sua origem na Itália e seu consumo tem registros desde o Século XVI.
Com forma geométrica fractal tem cada vez mais chamado a atenção de quem busca novos sabores.
Ele pode ser consumido cru como salada ou levemente cozido.
Com forma geométrica fractal tem cada vez mais chamado a atenção de quem busca novos sabores.
E pela pesquisa que fizemos, não cobram muito por sua elegância exótica.
Experimentou essa iguaria?
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