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Durian: adoradas por alguns e repulsiva para outros


Nativa do sudeste da Ásia, é conhecida por seu poderoso aroma, adorado por alguns e considerado repulsivo por outros. Mas não é apenas o odor que repele alguns consumidores: a fruta é cheia de espinhos em sua casca. Em países como a Malásia, onde o durian é abundante, a fruta é chamada de "rei das frutas". Por causa de seu complexo sabor, dizem que parece com uma mescla entre caramelo e queijo francês. Vale lembrar que quanto mais intenso seu odor, mais forte é o sabor. Para alguns, esse cheiro é tão repugnante que algumas cidades asiáticas proibiram que o durian fosse comido no transporte público. Existem 30 espécies diferentes de durian, que é rico em potássio, em outros minerais e vitaminas e que tem valor nutritivo semelhante ao abacate e à manga.




Fonte: http://culinaria.terra.com.br


Pesquisa: Binha Martins

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