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Perfumado e delicioso Bolo de Alfazema

BOLO DE ALFAZEMA, BAUNILHA E LIMÃO




Ingredientes:

200 g de açúcar refinado 
3 ovos 
145 g de farinha de trigo 
1 col. de chá de fermento químico em pó 
60 g de manteiga sem sal derretida 
130 ml de creme de leite fresco 
5 g de alfazema 
20 g de sementes de papoula 
1/2 col. de chá de baunilha em pó 
Raspas de um limão Siciliano 



Modo de preparo:

1. Preparar uma infusão com o creme de leite e a alfazema. Peneirar, descartar a alfazema e reservar o creme. 
2. Bater os ovos com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme claro e aerado. 
3. Com a batedeira em velocidade baixa adicionar a farinha de trigo e o fermento. 
4. Acrescentar a manteiga derretida, a infusão de alfazema, a baunilha e as sementes de papoula. 
5. Transferir a massa para uma forma untada e enfarinhada. 
6. Assar até dourar. 
7. Cobrir com um creme preparado com Glaçúcar e suco de limão Siciliano e decorar com pétalas de violeta e folhas de verbena cristalizadas. 






Dica: Binha Martins

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