Pãozinho de tapioca

Ingredientes

3 xícaras (chá) de tapioca granulada (125 g)

1 xícara (chá) de leite (240 ml)

1 ovo grande (ou 2 pequenos)

25 g de manteiga em temperatura ambiente

2/3 de xícara (chá) de queijo ralado (minas curado, parmesão ou qualquer outro queijo de ralar; aproximadamente 70 g)

sal a gosto

manteiga pra untar

Como fazer

Coloque a tapioca numa tigela, junte o leite e deixe repousar por 1 hora, até que ela absorva o leite totalmente. Aqueça o forno a 180ºC (médio-alto). Unte com manteiga uma assadeira média, reserve.

Junte o ovo, a manteiga, o queijo e sal à tapioca e misture bem, até conseguir uma massa homogênea, mas grudenta. Faça bolas de massa (tamanho bola de sorvete) e coloque na assadeira. Asse os pãezinhos por uns 20 minutos, até que estejam crescidos e bem dourados. Sirva em seguida.



Fonte: http://gastrolandia.com.br