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Bolinhos de Batata e Queijo

Essa é uma receita indicada pelo Paulinho da Pousada Maha Mantra de São Thomé das Letras/MG

Super simples e delicioso para acompanhar uma salada ou até mesmo um café!

Você vai precisar de:

2 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
2 ovos com as gemas separadas
1 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
Despeje colheradas da mistura sobre uma forma forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
Retire do forno e bom apetite!

Artigo: Equipe Neoo
Foto: Acervo Pessoal Paulinho

Citações: 

Pousada Maha Mantra

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